桔梗
【来源】本品为桔梗科植物桔梗 Platycodon grandiflorum（Jacq.）A.DC.干燥根。
【采收加工】春、秋二季采挖，洗净，除去须根，趁鲜剥去外皮或不去外皮，干燥。
【性味与归经】 苦、辛，平。归肺经。
【功能与主治】 宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。
【常见食疗方法】
1.桔梗粥
配方：桔梗 10克，大米 100克
制法与用法：桔梗先加清水浸泡30 分钟，后与大米共煮成粥食用，每日 1次。
功效：化痰止咳
特点：适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难咯等。
2. 桔梗冬瓜汤
配方：冬瓜150克，桔梗、杏仁各9克，甘草 6克，食盐、大蒜、葱、酱油、味精各适量。
制法与用法：将冬瓜洗净、切块放入锅中，加入食油、食盐稍炒后加适量清水，再将杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后加食盐、大蒜等调味即可饮汤，每日1剂。
特点：适用于急性支气管炎患者。
3.桔梗蜂蜜茶
配方：桔梗10克，蜂蜜适量。
制法与用法：将桔梗放入茶杯中，纳入蜂蜜，冲入沸水适量，浸泡5~10分钟后饮服，每日1剂。
功效：化痰利咽
特点：适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。
4.桔梗百部萝卜汤
配方：白萝卜1个，百部10克，桔梗6克，生姜3小块。
制法与用法：将白萝卜、生姜、百部、桔梗切片置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣，加入蜂蜜，趁热代茶频饮。
特点：适用于气候干燥引起之咽干喉痛、眼睛红赤干涩、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥等。
5.桔梗炖猪肺
配方：桔梗15克，地骨皮、花旗参、紫菀各12克，杏仁6克，猪肺1个，姜2片。
制法与用法：将猪肺洗净，与各药材一并放入锅中，加水慢炖约3~4小时即成。
功效：润肺
特点：适用于气虚久咳者。