后勤处召开餐厅安全工作会议

  4月12日下午2:30在后勤处党员活动室召开了学校餐厅经理会议。

  针对商丘学院餐厅火灾事件召开此次餐厅安全工作会议。首先转达了窦敏忠处长的要求，天气渐热，要求各餐厅要以商丘学院火灾事件为戒，对餐厅的安全工作高度重视，及时进行安全大排查，把灾情事故消灭在萌芽状态。以零事故喜迎建党100周年和建校100周年。

  李献军副处长强调，我们要警钟长鸣，安全无小事，关系人民的生命财产安全和学校的声誉。食品安全要时刻铭记在心，切实做好高校餐厅管理“6S”模式，继续打造河南省高校标准化学生食堂。

  胡栋梁科长对上午检查情况进行了通报。提出了餐厅留样的更新及时、部分食材不新鲜、处理不及时、档口人员流转未报备等问题，要求必须严格执行程序。要求后勤人员全员参加学校组织的消防演习活动，明确操作规范。

  最后，餐厅经理们各抒己见，对消防情况、平抑基金使用、厨艺大赛筹办、食品安全防范等发表了意见和看法，提出了可行性方案。